宝宝蔬菜食谱——柠汁土豆

2012-06-13 17:17 人气：

尽管在夏天宝宝的胃口差，但是仍要摄入相当的蛋白质。营养学家认为，在夏季，应让宝宝多吃些新鲜的蔬菜。如何才能让没胃口的宝宝吃下足够分量的新鲜蔬菜呢？今天，小编就为大家推荐这道宝宝蔬菜食谱——柠汁土豆。


    材料：土豆、白豆、青刀豆各50克，鸡毛菜少许，柠檬半只，调味品适量。
    步骤：
    1、将土豆和白豆放入锅煮，开锅之后再煮30分钟，直到煮烂为止，然后取出沥干备用；
    2、将青刀豆去筋后切段、焯水、然后捞出沥干；
    3、然后将鸡毛菜用焯刀豆的水烫一下即可；
    4、将以上几种原料冷却后，加上柠檬汁，加上适量的糖、盐和鸡精，进行搅拌，再加点少量的冰块即可。
    爱心小提示：
    烫刀豆的水要放盐，这样烫出来的刀豆色青，否则会泛黄；此菜渍半小时，味道更好。
    （每100克土豆含64毫克的磷、青刀豆含0-89毫克的胡萝卜素、白豆含有丰富的钙质）