产后一月 新妈妈这样开吃

2012-07-16 17:38 人气：

 终于结束了10个月的漫长等待，经历一场重体力劳动——分娩之后的一个月里，对新妈妈来说，除了照顾宝宝，更重要的是把消耗掉的能量给补回来。想让身体恢复如初，当然是靠合理的饮食，新妈妈的月子餐要讲究科学、循序渐进，跟随小编来学习一下。

    产后第一周——开胃为主
    月子餐要点：清淡为主，拒绝油腻
    产后的开始几天，新妈妈都会觉得疲劳、胃口不好。肠胃也需要休息，进食宜清淡开胃为主。在产后第一周，新妈妈暂时不宜大补，因为此时是恶露排出的时期，分娩前的水肿及身体多余的水分都在此时排出。大补可能会影响恶露排出，导致排不干净，影响子宫恢复。
    ★一日食谱推荐
    早餐：山楂红糖汤+蒸蛋羹
    加餐：玉米粥+水果一份
    午餐：打卤面+莲子银耳汤
    加餐：木瓜西米露
    晚餐：花生鸡脚汤+时蔬一份+饭
    加餐：酒酿圆子羹
    备注：早晚餐后半小时可服用生化汤
  ★产后第一周推荐菜式
    ※山楂红糖汤
    材料：新鲜山楂30克，红糖30克
    做法：1.把山楂洗干净切片，然后放置一边晾干。
    2.开火，锅内加水，放入晾干的山楂，旺火煮至烂熟。
    3.加入红糖，再煮片刻，即可出锅食用。每天最好食用2次。
    ※花生鸡脚汤
    材料：鸡脚10只，花生一两，葱、姜片、盐、鸡油适量。
    做法：1.处理好鸡脚，去爪、洗净，加入酒和姜片、水煮30分钟。
    2.放入花生、盐，小火煮一个半钟到两个钟，撒葱花，淋鸡油，盛出食用。


    产后第二周——补血为要
    月子餐要点：多吃补血食物，补充维生素
    经过上一周的调理，这周，新妈妈的伤口开始愈合，胃口也有所好转。这周要调理气血，多吃补血食物。动物的内脏及富含铁质的水果蔬菜都是不错的选择。这周还有一个重点是，注意预防腰酸背痛。此外，预防产后肥胖，均衡的饮食还是很重要的。
    ★一日食谱推荐
    早餐：红豆麦片粥+葱油饼
    加餐：菊花茶+水果一份
    午餐：麻油猪肝+时蔬一份+米饭
    加餐：木瓜西米露
    晚餐：菠菜猪血汤+蒸蛋+米饭
    加餐：鸡蛋阿胶粥
    ★产后第二周推荐菜式
    ※麻油猪肝
    材料：猪肝150克、麻油30ML、未去皮老姜4片，米酒250g。
    做法：1.猪肝洗净擦干，切成薄片，老姜连皮切片。
    2.锅热开后，倒入麻油，待油热后倒入姜片，煎至呈浅褐色，捞出备用。
    3.大火快炒猪肝，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。
    ※菠菜猪血汤
    材料：菠菜、猪血、豆腐适量，枸杞少许，生姜一个。
    做法：1.将上述原料全部洗净，猪血、豆腐、生姜切片。
    2.锅内下油，烧热后放入姜片炝香锅，注入适量清汤，开中火烧开后放入菠菜、枸杞，煮至六成熟。
    3.加入猪血，放盐，煮透入味即可出锅。
 分娩半月后——催奶进行时
    月子餐要点：催乳好时机，不要舍弃汤料
    产后第三周，新妈妈完全可以开始吃催奶食物了。高蛋白质的汤能够有效帮助发奶，汤料里所含的营养成分更高，千万别舍弃汤料只喝汤。
    ★一日食谱推荐
    早餐：红薯粥+芝麻葱油饼、烧饼1个
    加餐：橙汁一份
    午餐：鲤鱼豆腐汤+时蔬一份+米饭
    加餐：面包一份+香蕉1个
    晚餐：大枣猪脚花+水蒸蛋+清炒苋菜+米饭
    加餐：面点1碗
    ★产后第二周推荐菜式
    ※鲫鱼豆腐汤
    材料：鲫鱼一条、豆腐、黄酒、葱、姜若干
    做法：1.豆腐切块，处理好鲫鱼，洗净备用。
    2.油烧热加姜葱爆一下，放入鲫鱼煎至两面黄，倒入适量热水。
    3.小火炖煮，等到汤变白，加入豆腐，调味即可。
    ※大枣猪脚花生汤
    材料：猪脚1只、花生250G，黄耆100G，米酒2瓶、红枣150G，当归4钱。
    做法：1.把猪脚切块，用滚水烫，捞出后再置于冷水中浸泡。
    2.事先将花生在冷水中浸泡4小时，再入锅煮片刻。
    3.将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。
    4.炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。